傳統 Outlook 提供三種郵件格式選項。 您可以根據是否要在郵件本文中包含粗體或斜體文字、色彩、項目符號或圖片來選擇您想要的格式。
本文內容：
變更回復或轉寄郵件的格式 | 變更新郵件的格式 | 變更所有郵件的格式
每一種郵件格式都有各自的優點。
HTML
這是傳統Outlook中的預設郵件格式。 當您想要建立看起來像傳統文件的郵件時，HTML 是最適合的格式，可使用各種不同的字型、色彩和項目符號及編號清單，並能在郵件內顯示圖片。
純文字
此格式適用於所有電子郵件程式，但不支援粗體或斜體文字、彩色字型或其他文字格式設定。 純文字格式也不支援在郵件中顯示圖片，不過您可以將圖片以附件形式包含在郵件中。
RTF 文字格式
重要: HTML 格式是 Outlook 中目前的預設撰寫格式。 RTF 是一種舊版格式，我們不打算為它提供改良功能。 在這個意義下，不建議在加密的郵件中使用 RTF，而且容易發生轉換問題。
RTF 格式是 Microsoft 使用的格式，只有以下電子郵件應用程式支援 RTF 格式：
Microsoft Exchange 用戶端 4.0 及 5.0 版
傳統Outlook
您可以使用 RTF 在採用 Microsoft Exchange 的組織中傳送郵件，但我們建議您使用 HTML 格式。 事實上，當您傳送 RTF 郵件給組織外部人員時，Outlook 會自動將該郵件轉換成 HTML，以便讓郵件保留其格式設定和附件。 Outlook 也會自動為含有投票按鈕的郵件設定格式，並將工作和會議要求轉換成 iCalendar 格式。
使用 RTF 時，您可以為文字設定項目符號、對齊文字，以及使用其他選項，包括新增連結的物件。 RTF 郵件中的附件會在郵件本文內顯示為圖示。 不過，在 HTML 郵件中，附件會顯示在郵件主旨標題的下方。
附註: 使用標籤加密的 RTF 郵件會面臨限制，而且可能會容易發生轉換問題。